​【杏林科普】食药同用的鱼腥草

　　鱼腥草的功效与作用

　　鱼腥草又名折耳根，是中国药典收录的草药。具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效与作用，临床上主要用于治疗肺痈吐脓、肺热咳嗽、热毒疮痈、湿热淋证、湿热泻痢等病症。

　　鱼腥草的食用方法

　　鱼腥草可以用来做凉拌菜。将鱼腥草洗净切段，加入适量的盐、醋、蒜末和辣椒油，拌匀即可食用。这种做法不仅口感鲜美，而且富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。

　　鱼腥草还可以用来炒肉。将鱼腥草洗净切段，加入炒熟的猪肉丝和葱姜蒜等调料，翻炒均匀即可。这种做法不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素B族，有助于增强体力和提高免疫力。

　　鱼腥草还可以用来煮汤。将鱼腥草洗净切段，加入煮熟的鸡肉和葱姜等调料，煮10-15分钟即可。这种做法不仅鲜美可口，而且富含蛋白质和维生素A、C等多种营养元素，有助于保护视力和增强免疫力。

　　总之，鱼腥草是一种美味又有营养的野菜，可以用来做凉拌菜、炒肉和煮汤等多种做法。在食用时，应注意不要过量，并注意清洗卫生。

　　鱼腥草的中药价值

　　鱼腥草是一种清热解毒的中药，它味辛性寒凉，归肺经，能够清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热、健脾消食。它主要用于实热症或者热毒，湿邪，疾热为患的肺痈、肿毒等，主要用于脾胃积热。

　　它的现代药理作用主要是，可以增强白细胞的吞噬能力，提高血清备解素。所以在使用鱼腥草时，它具有一定的提高免疫力的作用。

　　在临床中，主要用于一些实热症，如感染性疾病、肺部感染、上呼吸道感染，还有尿路感染等。也用于一些皮肤的感染，如痈疮、发背等。